烘焙無國界 烘焙一家親～ 2025相聚Bakery Fair
在菲律賓，每10個(gè)面包里，就有5個(gè)會(huì)用到來自中國的烘焙原料。
從掌握著面團(tuán)膨脹術(shù)的酵母，到散發(fā)出誘人甜香的黃油，為“凍轉(zhuǎn)鮮”烘焙提供舞臺(tái)的甜品工廠、速凍冷柜……
去到菲律賓街邊烘焙店，南僑、吉貓、三能等耳熟能詳?shù)钠放祁l繁出現(xiàn)。“大烘焙元年”的挑戰(zhàn)之下，世界烘焙共融共通成為推動(dòng)行業(yè)系統(tǒng)性升級(jí)的核心動(dòng)力。
Bakery Fair 2025展會(huì)現(xiàn)場
作為世界烘焙行業(yè)的大家庭，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)始終以聚合華裔烘焙業(yè)力量為己任，為全球華裔烘焙同仁情相親、心相通架起橋梁。
2025年3月6日，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)第九屆2025年理事會(huì)在馬尼拉世貿(mào)中心隆重召開，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)理事長楊善妮等人出席會(huì)議。
理事會(huì)同期還舉行了由菲華面包糕餅同業(yè)公會(huì)（Filipino Chinese Bakery Association, Inc. 簡稱FCBAI）主辦的Bakery Fair 2025展會(huì)，各國際華聯(lián)成員國家和地區(qū)代表受邀參加開幕儀式，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)第九屆理事長楊善妮女士在會(huì)上發(fā)表致辭。
國際華聯(lián)烘焙總會(huì)第九屆理事長
楊善妮
菲華面包糕餅同業(yè)公會(huì)理事長
甄鴻國
菲律賓巴西市市長
Imelda Calixto-Rubiano
美國小麥協(xié)會(huì)主席
Ben Barstow
2025年，姿態(tài)更開放、思維更創(chuàng)新、鏈接更精準(zhǔn)，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)再次踏上新征程，為全球華裔烘焙同仁搭建交流與合作的廣闊平臺(tái)！
Bakery Fair 2025展會(huì)特色產(chǎn)品
華裔烘焙崛起，
聯(lián)合的力量驅(qū)動(dòng)行業(yè)增量破局
自2003年成立以來，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)歷經(jīng)二十余年的沉淀與發(fā)展，已成功吸納菲律賓、中國、中國臺(tái)灣、中國香港、新加坡、緬甸等國家和地區(qū)的烘焙同仁，東盟商務(wù)理事會(huì)及各國領(lǐng)事館等國際資源，以烘焙之旅、世界面包大賽等形式開展多方國際交流與合作，是世界華裔烘焙同業(yè)展現(xiàn)力量的重大國際舞臺(tái)。
Bakery Fair 2025展會(huì)比賽現(xiàn)場
一直以來，國際華聯(lián)烘焙總會(huì)都把團(tuán)結(jié)全球華裔烘焙同業(yè)并促進(jìn)相互間感情及技術(shù)的深入交流作為自己的基本準(zhǔn)則。他們以烘焙為紐帶，跨越地域與文化的隔閡，形成了一個(gè)緊密相連的全球網(wǎng)絡(luò)。在國際華聯(lián)烘焙總會(huì)的推動(dòng)下，華裔烘焙業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了情感上的共鳴，更在技術(shù)交流、資源共享、市場拓展等方面取得顯著成效。
國際華聯(lián)烘焙總會(huì)理事國及地區(qū)代表向主辦方表達(dá)祝賀
疫情后的兩年，海外中國餐飲門店已發(fā)展到近70萬家，遍布180余個(gè)國家和地區(qū)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球約有42%的烘焙連鎖品牌由華裔企業(yè)家主導(dǎo)或參與運(yùn)營，華裔烘焙師以“東方技藝+本土創(chuàng)新”模式，聯(lián)手在全球市場創(chuàng)造超120億美元年產(chǎn)值。
當(dāng)烘焙出海融合已成大勢，東南亞市場成為了眾人眼中的“奶與蜜之地”。尤其在菲律賓，無論是Valerio's Tropical Bakeshop這樣的連鎖型烘焙便利店，還是Trois W patisserie這一類法甜工作室，對中國技藝和原料、供應(yīng)鏈的應(yīng)用程度都在不斷加深。
理事會(huì)上，眾華裔烘焙同仁提到，烘焙大國企業(yè)出海的優(yōu)勢在于成熟的供應(yīng)鏈體系（如中國占全球烘焙設(shè)備產(chǎn)能的67%）和數(shù)字化創(chuàng)新能力（東南亞直播電商滲透率超30%），而國際華聯(lián)通過標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、人才流動(dòng)機(jī)制，正將單點(diǎn)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性競爭力。
按照國際華聯(lián)烘焙總會(huì)第九屆2025年理事會(huì)會(huì)議議程，到會(huì)全體理事代表對會(huì)議決定事項(xiàng)進(jìn)行了審議，并全部通過。
國際華聯(lián)烘焙總會(huì)第九屆2025年理事會(huì)
從全球布局，
重構(gòu)烘焙業(yè)價(jià)值鏈
據(jù)IMARC數(shù)據(jù)，行業(yè)零售銷售額將以每年5%的速度遞增，預(yù)計(jì)到2027年將突破25億美元大關(guān)。而在地理位置上，菲律賓與中國、越南、泰國距離都較近，國際物流時(shí)效一般只有5-7天，在出海地圖中承擔(dān)了信息交流集散地的職責(zé)，這也是2025年馬尼拉國際烘焙展預(yù)計(jì)吸引全球多個(gè)國家及地區(qū)參展的原因。
Bakery Fair 2025展會(huì)是菲律賓烘焙行業(yè)的重要盛事，也是全球烘焙人矚目的焦點(diǎn)。此次展會(huì)匯聚了來自世界各地的烘焙品牌、原料供應(yīng)商、設(shè)備制造商以及烘焙愛好者。各類烘焙新品、創(chuàng)新技術(shù)層出不窮，從智能烘焙設(shè)備到環(huán)保型烘焙原料，無不彰顯著全球烘焙行業(yè)的前沿趨勢。
菲律賓作為東南亞烘焙市場的核心地帶，市場潛力巨大。國際華聯(lián)烘焙總會(huì)此次參展，不僅為華裔烘焙企業(yè)提供了展示自身實(shí)力的舞臺(tái)，更通過與菲律賓當(dāng)?shù)睾姹簶I(yè)的深度交流，推動(dòng)了華裔烘焙品牌在東南亞市場的進(jìn)一步拓展。
正如楊善妮理事長在會(huì)上強(qiáng)調(diào)：“我們要讓馬尼拉的芒果干融入中國的中式糕點(diǎn)，讓河套地區(qū)的小麥優(yōu)化印尼面包的口感，國際華聯(lián)的平臺(tái)建設(shè)應(yīng)當(dāng)超越傳統(tǒng)展會(huì)模式，幫助線下實(shí)體展會(huì)，完成交易場到價(jià)值孵化器的過渡。”
國際華聯(lián)烘焙總會(huì)行業(yè)發(fā)展交流會(huì)
當(dāng)烘焙師在菲律賓展會(huì)品嘗到用中國菌種發(fā)酵的酸面包，當(dāng)越南咖啡慕斯通過成都冷鏈樞紐48小時(shí)送達(dá)東京超市，國際華聯(lián)所搭建的，已然是一個(gè)“舌尖上的烘焙聯(lián)合國”。
隨著國際華聯(lián)烘焙總會(huì)的深度賦能，第二十八屆中國烘焙展覽會(huì)必將迎來更多國際專業(yè)觀眾的矚目，為參展企業(yè)搭建起高效對接全球市場的橋梁。屆時(shí)，來自全球多個(gè)國家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)參展商將攜超6000件創(chuàng)新產(chǎn)品與技術(shù)方案齊聚廣州，從智能烘焙設(shè)備、地方原料到特色工藝與設(shè)計(jì)理念，全方位展現(xiàn)行業(yè)前沿趨勢，為觀眾打造一場沉浸式的高端烘焙盛宴，加速行業(yè)的國際化發(fā)展！
2025年5月10-12日，廣州廣交會(huì)展館D區(qū)誠邀全球烘焙同仁共赴盛會(huì)！
?掃碼提前領(lǐng)取門票?
?搶占與全球優(yōu)質(zhì)資源零距離對接的先機(jī)?
中國烘焙展覽會(huì)是中國烘焙行業(yè)專業(yè)展覽會(huì)的開創(chuàng)者，依托中國烘焙展覽會(huì)深耕烘焙行業(yè)近30余載的資源基礎(chǔ)上，整合大餐飲、大食品、大連鎖優(yōu)勢市場資源，2025第二十八屆中國烘焙展覽會(huì)將于5月10-12日，在中國粵港澳大灣區(qū)中心活力羊城——中國廣州廣交會(huì)展館D區(qū)隆重揭幕！
再次攜手FOOD PLUS 廣州烘焙+食飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)展持續(xù)發(fā)力，協(xié)同食飲多產(chǎn)業(yè)鏈展覽不斷創(chuàng)新呈現(xiàn)方式，賦能企業(yè)跨界向上向?qū)挵l(fā)展，為“烘焙+”食飲行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展持續(xù)獻(xiàn)力，聚合呈現(xiàn)烘焙輕餐、咖啡茶飲、酒店餐飲、食品食材、加盟連鎖等多行業(yè)、多元化商貿(mào)交流盛會(huì)，齊聚國內(nèi)知名品牌、行業(yè)領(lǐng)軍人物和專業(yè)觀眾，共同探討“烘焙+”食飲行業(yè)未來趨勢與創(chuàng)新發(fā)展，為行業(yè)帶來專業(yè)更聚焦、品質(zhì)更卓越、商機(jī)更跨越的盛會(huì)！
