鮮凍中國(guó) 極鮮挑戰(zhàn)——南昌站：磁控科技“馴服”翹嘴魚，60天鎖住江西舌尖上的心跳
由海爾冰箱聯(lián)合央視新聞發(fā)起的“鮮凍中國(guó) 極鮮挑戰(zhàn)”活動(dòng)在南昌萬(wàn)壽宮拉開帷幕。作為海爾冰箱“凍魚60天極鮮挑戰(zhàn)”的第二站現(xiàn)場(chǎng)，滿載寧德大黃魚的海爾冰箱從福建寧德出發(fā)，在南昌萬(wàn)壽宮完成重要“保鮮驛站”打卡，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比江西人的特色美食翹嘴魚與凍60天的魚，從視覺(jué)，味覺(jué)，觸覺(jué)多方面對(duì)比，復(fù)活江西鮮味，把江西鮮味帶到飯桌。
在小紅書平臺(tái)發(fā)布江西尋鮮令|凍60天的魚VS南昌現(xiàn)殺鮮魚，你站哪隊(duì)？話題發(fā)起互動(dòng)，吸引不少游客、粉絲、用戶前往萬(wàn)壽宮打卡。現(xiàn)場(chǎng)邀約到享受國(guó)務(wù)院特殊津貼國(guó)寶級(jí)贛菜大師 吳賢明、江西第一名嘴?汪玉奇、江西贛菜促進(jìn)發(fā)展協(xié)會(huì) 鄔金、江西海爾專賣店制冷會(huì)長(zhǎng) 陶明、江西恒兌 彭小松等五位大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。
鮮味觀察日記：磁控凍鮮冰箱與普通冰箱展開10項(xiàng)維度對(duì)決，用數(shù)據(jù)量化“凍鮮科技如何重塑江西鮮味”。可以看出通過(guò)磁控凍鮮技術(shù)保存的魚，魚眼清澈透亮，無(wú)渾濁現(xiàn)象。魚身顏色與新鮮捕撈的基本無(wú)差。
觸覺(jué)對(duì)比：嘉賓現(xiàn)場(chǎng)觸摸解凍魚體彈性，對(duì)比普通解凍魚的軟塌感；磁控冷鮮凍魚手指按壓后迅速回彈，魚腹觸感如“按壓瑜伽球”，猶如剛捕撈上來(lái)一樣。普通冰箱，魚體發(fā)硬。江西海爾專賣店制冷會(huì)長(zhǎng)陶明現(xiàn)場(chǎng)科普：海爾磁控凍鮮艙，維持魚肉膠原蛋白，形成彈性網(wǎng)絡(luò)，“就像給魚體注射‘玻尿酸’，鎖住青春感！
味覺(jué)分析：吳憲明大師現(xiàn)場(chǎng)清蒸解凍魚和新鮮魚，對(duì)比口感；多位大咖現(xiàn)場(chǎng)證明凍魚口感不輸新鮮魚。秘訣就是磁控凍鮮科技，保存翹嘴魚60天抑腥增鮮。
從寧德海域疾馳而來(lái)的大黃魚在此開啟新一輪磁控凍鮮征程，大咖們現(xiàn)場(chǎng)簽署“冷凍挑戰(zhàn)書”這場(chǎng)始于東海波濤、途經(jīng)贛鄱大地的鮮味接力賽，將在60天后揭開終章。從“江畔獨(dú)享”到“九州共味”，南昌站用一場(chǎng)多維度、跨領(lǐng)域的凍鮮實(shí)驗(yàn)證明：真正的保鮮科技，經(jīng)得起放大鏡審視、耐得住手指考驗(yàn)、更配得上歷史傳承的味覺(jué)記憶。
