萬人圍觀的烘焙現場，這里藏著烘焙人的年度靈感庫！
灣區人氣烘焙店主理人坐鎮
新鮮出爐的匠心手作面包
干貨滿滿的烘焙分享會
全天不停的打卡試吃福利
5月10-12日，一連三天
“君樂寶x不藏私”
烘焙主理人共享空間·第二季
圓滿收官！
通過視頻來回顧現場精彩瞬間吧↓
烘焙主理人彰顯著烘焙行業的活力與創新，今年，由全聯烘焙業公會和不藏私集共同主辦，君樂寶乳品原料獨家冠名贊助，長帝品牌、金城制冷白金贊助，再度打造“君樂寶×不藏私”烘焙主理人共享空間，在第二十八屆中國烘焙展覽會上直接把烘焙主理人店“搬”進現場，呈現一場沉浸式體驗。展臺前觀眾絡繹不絕，交流、品鑒、分享，再一次展現烘焙主理人的獨特魅力。
在“君樂寶x不藏私”烘焙主理人共享空間的展位前，總彌漫著誘人的烘烤香氣。林甫青烘焙工作室、麒昌餅家、麥子的歌三家主理人店，現場演示制作自家招牌產品，各式歐包、臺式面包，榴蓮餅、中式公仔餅等輪番新鮮出爐，吸引著一波又一波的觀眾排隊圍觀。烘焙文化的中西交融、新舊傳承，都在這個空間里盡情體現。
林甫青烘焙工作室主打臺式面包以及各式漢餅，酸甜可口的臺式金裝鳳梨酥帶來寶島風味，貓山王榴蓮餅外皮酥香、內里流心，還有香甜柔軟的吐司和堅果棒，盡顯50年烘焙泰斗的實力。
扎根廣州40年的麒昌餅家，以公仔餅喚醒老廣的童年記憶，也吸引著懂行的老師傅駐足交流。傳承三代的手工制餅技藝，40年前雕刻的傳統模具，守護著嶺南傳統文化不被遺忘。隨著獅子餅的出爐，品嘗著香甜滋味，仿佛回到那無憂無慮的時光。
以家庭溫暖治愈社區街坊的麥子的歌，全家出動來到現場，在歡聲笑語之中一邊為大家制作各式歐包，社區烘焙店的溫情在現場傳遞。現制出爐的全麥小太陽、云朵椰子水吐司、爛番茄白醬料理面包等，創意風味吸引著觀眾排隊試吃。
君樂寶?黎明生活館的現制茶烘區以悅鮮活鮮牛奶、君樂寶稀奶油等乳品原料匠心調配，打造「乳脂含量升級版」定制蛋糕，以及各式特調咖啡，造型精致，正契合當下打卡熱潮。
烘焙好伙伴君樂寶乳品原料向現場主理人發起的“盲盒挑戰”，分別應用不同的君樂寶乳制品制作限定美食，這當然難不倒各位經驗豐富的主理人。
林甫青老師以君樂寶稀奶油和悅鮮活純牛奶制作吐司和奶凍卷，奶香充盈、Q軟可口，正適合夏天的清爽風味。
麥子的歌應用長帝海牛頂頂廚師機，均勻打發君樂寶稀奶油制作藍莓奶油，最終完成這款外脆內軟，果香四溢的酥皮藍莓乳酪奶油泡芙。
茶飲與烘焙的結合是今年的流行趨勢，君樂寶×黎明生活館在現場攜手三家主理人店展開「乳品+」深度共創，分別打造多款combo組合包括：冰美式3號（焦糖風味）+古法核桃酥、夏茉（特調咖啡）+臺式金裝鳳梨酥、莓果炸彈（特調咖啡）+酥皮藍莓乳酪奶油泡芙，跨界味蕾組合為烘焙跨界提供新靈感。
為了讓觀眾們能與三位烘焙主理人更深入交流，了解他們的故事與經營理念，現場還舉行了三場烘焙主理人故事會。
麒昌餅家兩代主理人陳泳梅與黃靜怡訴說麒昌餅家40年的經營故事，從白手起家建立餅店，數十年來堅持優質的用料，用好產品打造好口碑。在新舊交替之中，適應健康新潮流對口味進行改良，通過線上渠道讓更多人認識嫁女餅、公仔餅，也讓嶺南傳統文化傳揚。
林甫青老師則在現場“開課”，以“烘焙的理性與浪漫”為主題，與大家分享烘焙新材料柑橘纖維和IQ60的應用，現場觀眾一邊品鑒以這些食材制作的美食，一邊聆聽干貨，仿佛重回學堂。
麥子的歌主理人鐘瑜則分享了從私房烘焙到建立社區烘焙店的經歷及心得，從選址到捕捉精準人群，打造產品差異性、建立私域達到情感共鳴、用愛與溫度用心經營，讓門店保持自己的核心競爭力，麥子的歌為私房到烘焙店轉型提供了非常好的案例。
故事會的最后，三位烘焙主理人獲頒“大灣區最受歡迎主理人”獎牌，同時也為冠名贊助商君樂寶乳品原料、白金贊助商長帝與金城制冷頒發獎牌，以感謝他們對本次活動的大力支持。
在這場烘焙人的盛會之中，我們也希望帶給大家更多實用的干貨分享，所以現場還舉行了多場主題分享會，吸引著行業人士關注。
作為主辦方之一的「不藏私集」首度披露戰略升級計劃，從深耕七年的烘焙自媒體轉型為產業賦能平臺，「不藏私集」未來將為烘焙行業注入更多創新力量。
曉咖傳媒創始人劉曉以《從私域到全域：獨立烘焙品牌的線上營銷破圈實戰指南》為主題，拆解從IP打造到AI應用，給烘焙店主提供了營銷新思路。
特別環節《貝果韌性美味的秘密》新書首發，作者小鵝與我們暢談貝果文化、新書創作故事以及品牌創業經歷，現場觀眾一邊聆聽還能一邊品嘗小鵝制作的貝果。
君樂寶特通乳品原料負責人侯鳳舒提出“以長期主義破解內卷困局”，長帝新零售部負責人周俊杰則分享“人生第一臺烤箱怎么選”，兩大品牌從供應鏈、技術端、品牌故事等方面，為從業者和烘焙愛好者提供不同方向的實用干貨。
此次“君樂寶x不藏私”烘焙主理人共享空間，不僅呈現了一場沉浸式烘焙盛宴，更通過主理人故事、創新產品、跨界聯動與實戰干貨，展現了烘焙行業的活力與未來趨勢。從傳統手藝的堅守到新材料的應用，從社區溫情到全域營銷，每一份匠心都凝聚著烘焙人的熱愛與智慧。期待未來更多行業力量攜手同行，共同持續為行業賦能。
在這三天的深度碰撞，“君樂寶×不藏私”烘焙主理人共享空間·第二季的圓滿落幕，離不開三大合作伙伴的鼎力支持，讓每個靈感都綻放出專業光芒。
君樂寶乳品原料擁有專業資深的產品開發團隊及前端應用研發師，充分挖據客戶需求,為咖啡、茶飲、烘焙及餐飲渠道客戶，提供更優質的產品及更好的解決方案。
君樂寶×MILKATM鮮打牛奶機
長帝，始創于1993年，是以廚電為核心的多元化創新型品牌，秉持點亮趣味生活的初心，搭建趣味生活與產品連接的橋梁，不斷探索，融合科技與創新，為用戶提供最優質的產品與服務、最美好的體驗。
金城制冷已有50周年的發展歷程。總部設于上海環球港,占地面積5000㎡；工廠位于昆山，占地面積160000㎡。金城制冷先后取得500多項國家專利，已通過多項國內外認證，連續多年被評為國家高新科技企業并具備強大的各工序自主生產能力，產品覆蓋展示柜、商用冷柜、冷庫、金瓦赫烤爐系列和高端定制產品等。當您有設備需求時，金城制冷是您最佳協作伙伴!
2025中國烘焙展覽會（秋季展）將與2025HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會同期在深圳國際會展中心（寶安）舉辦，在年度收官之際，承上啟下為行業盤點大烘焙元年新商機，持續深耕烘焙垂直細分領域，聚焦細分市場需求，致力于烘焙技術、服務和渠道的全面升級，深度整合大餐飲、大食品等相關異業資源，引導“烘焙+”更廣闊的市場前景趨勢！
