淬煉傳承?瓷啟新章 —— 青委會江西行圓滿收官，解碼烘焙行業傳承創新之道
赴江西雙城之約
借瓷焙傳承根基，拓行業創新新途
江西——南昌、景德鎮
SEE THE YOUNG POWER
當烘焙的香甜，邂逅瓷都千年的窯火，青委會的伙伴們攜手同行，沉浸式體驗這場傳承與創新交織的行業探索，用腳步丈量跨界融合的無限可能，在江西這片土地上留下深刻足跡。
01
初遇南昌：烘焙傳承的具象化
6 月 27 日，青委會伙伴共赴南昌，拉開這場傳承探索之旅的序章。次日踏入江西卡拉多食品有限公司，從舊址到新址的走訪，成為解碼烘焙傳承邏輯的直觀切口。自 2007 年創立起，卡拉多以 “前店后廠” 模式錨定新鮮交付的初心，借近百家直營連鎖的規模化布局，將 “保證質量，完美服務” 的品牌基因，沉淀為貫穿發展的底層密碼 。
交流環節，江西卡拉多食品有限公司創始人陳獻忠先生分享的品牌進階路徑，為伙伴們呈現傳承之上的創新突圍樣本 —— 引入先進工藝體系，借海外考察捕捉潮流靈感，以定制化包裝重塑消費體驗 。這一實踐深刻印證：烘焙行業的可持續發展，需以品質初心為錨，擁抱市場變化為帆，方能在時代浪潮中錨定品牌價值坐標，為行業傳承與創新提供可參照的實踐范式。
左：全聯烘焙業公會秘書長 康黎娜
右：江西卡拉多食品有限公司創始人 陳獻忠
02
瓷藝賦能創新：千年窯火的現代啟示
6 月 29 日，青委會伙伴走進景德鎮，千年柴窯燒制技藝帶來震撼沖擊，松木為薪，循《天工開物》古法，從滿窯布局到燒窯控溫，每一步都是匠人們對傳統技藝的傳承。成品氣泡錯落、青花沉韻，是匠心與自然交融的孤品，這是瓷藝領域對傳承的極致詮釋，讓伙伴們對?“傳承”?二字的厚重，有了穿透性體悟 。
中國景德鎮琺瑯彩研究院院長陳建萍先生，深耕陶瓷藝術數十載，攜傳統瓷藝叩響世界之門，以創新傳播續寫東方美學。其堅守與突破，為烘焙同仁點亮跨界啟示：瓷藝守護工藝精髓，恰似烘焙筑牢品質根基；借瓷藝創新思路為翼，烘焙亦可在產品形態、文化融合處大膽破局，讓經典風味與時代創意碰撞，綻現新的味覺火花 。
中國景德鎮琺瑯彩研究院院長 陳建萍
03
打開行業新視野跨界融合：解碼烘焙行業的未來新視界
當烘焙工藝與千年瓷藝展開思想對話，這場跨界探索本身就是突破行業邊界的深度實踐。青委會成員在滕王閣的歷史文脈中溯源匠心，于陶溪川的創意空間里捕捉靈感，每一次文化場景的切換，都在激蕩著對行業未來的深刻思考。
此次跨界之旅，不僅揭示了不同領域對 “匠心” 的共通追求，更解構出傳承與創新的差異化路徑。對烘焙行業而言，這是一次視野維度的躍升 —— 以瓷藝堅守工藝的純粹精神為鏡，淬煉產品品質內核；借鑒陶瓷文化的國際化表達，重構品牌敘事邏輯。未來烘焙行業的破局之道，正藏在這種跨界融合的化學反應中：唯有打破產業壁壘，融合多元文化基因，才能在傳承經典中開辟新的價值賽道。
這場江西之行雖已畫上句點，但關于傳承與創新的探索永無止境。期待青委會同仁將跨界啟發轉化為實踐動能，以傳承為根、創新為魂，共同書寫烘焙行業的嶄新篇章，讓烘焙藝術在文化交融中煥發更璀璨的生命力。
期待與青委會伙伴再赴新程，
共探烘焙行業傳承創新的更多可能！