【川商聚焦】品牌升級顯成效 匠心經營樹標桿---天津市四川商會深入會員企業走訪調研
為深入踐行服務會員宗旨，精準把握會員企業發展脈搏，助力企業突破發展瓶頸、激發創新活力，2025年7月9日，天津市四川商會在七月值班團隊理事張朝芳的帶領下，攜會員鄧建、王小波及副秘書長李超凡、蘇茂涵一行，赴會員企業趙宇舟創辦的天津市嘉陽藍海餐飲管理有限公司旗下核心品牌"婉轉自助小火鍋"開展實地調研。此次走訪旨在凝聚在津川商力量，共繪發展藍圖。
趙宇舟總經理對商會一行的到來表示熱烈歡迎，并系統介紹了企業成長軌跡：自2017年以"大學城"為起點創立以來，婉轉自助小火鍋通過標準化連鎖管理體系、現代簡約空間設計及極致性價比策略，迅速俘獲年輕消費群體，實現從區域品牌向城市連鎖餐飲的跨越式發展。2023年完成品牌戰略升級后，推出"精選"大碗主題店，構建起涵蓋100%原切牛肉、高鈣羊肉、鮮活基圍蝦等百余種食材的無限暢吃模式，并創新引入草莓泡芙、櫻桃等網紅甜品，形成"食材優、體驗新、服務精"的差異化競爭優勢。
目前，婉轉已在津布局8家直營門店，各門店長期占據大眾點評區域熱銷榜與高分榜，連續三年蟬聯美團紅橋、津南、西青、北辰四區小火鍋品類人氣榜首，年接待客流量突破200萬人次，成為天津自助餐飲領域的現象級品牌。
座談中，與會企業家們一致認為，在當前消費升級與市場競爭加劇的雙重背景下，餐飲企業需在供應鏈優化、數字化運營、品牌年輕化等方面持續突破。張朝芳理事強調，天津市四川商會始終以"搭建資源平臺、促進協同發展"為己任，通過常態化走訪機制精準對接企業需求，未來將重點在政策解讀、跨界合作、人才培育等多個領域為會員提供服務。
此次走訪活動通過"實地考察+深度對話"的形式，不僅強化了商會與會員企業的聯動效能，更為在津川商群體探索高質量發展路徑提供了鮮活案例。天津市四川商會將繼續發揮平臺紐帶作用，助力會員企業搶抓機遇、應對挑戰，共同譜寫新時代在津川商發展新篇章。
