展開說 | 專訪牛氏運昌：用超低甜度、本真味道、清潔標簽、藥食同源，打造差異化健康爆品
深耕烘焙餡料領域47年，
引領行業健康升級新風潮。
點開視頻，聽牛氏運昌展開說！??
北京牛氏運昌（霸州）食品有限公司
北京牛氏運昌食品有限公司是一家專注于食品餡料研發及技術應用的專業制造商、服務商。擁有兩大研發生產基地，位于北京天安門正南80公里處的霸州休閑食品產業園和南京高淳經濟開發區食品產業園，總建筑面積12.5萬平米，是全國最大的紅棗餡料加工基地。并分別于河北滄州、新疆、黑龍江、云南等地，建立了紅棗產業鏈種植試驗基地、豆類種植合作農場及食用玫瑰種植合作社。
牛氏運昌傳承四十余年制餡經驗，堅持選材天然健康、堅持產地最優化，堅持安全為己任，堅持品質至上。公司餡料產品涵蓋了紅棗系列餡料、豆沙豆餡系列、糖醇系列餡料、高果蔬無添加系列餡料、傳統、特色餡料等等，并在業內首創微甜系列餡料。特別是紅棗系列餡料產品有口皆碑，是業內公認的紅棗餡料領導品牌，牛氏運昌依托一流的硬件基礎設施、強大的技術團隊和完善的軟件管理，以過硬的產品品質和服務成為廣大用戶最值得信賴的高品質餡料供應商。
牛氏運昌作為行業領軍企業在業內率先通過了ISO9001國際質量管理體系認證和FSSC22000食品安全管理體系認證。是GB19885月餅、GB/T21270食品餡料等國家和行業標準的重點參與起草制定單位。企業曾多次榮獲“行業突出貢獻獎”、“全國餡料十強”、“中國烘焙最受歡迎原料品牌” 等殊榮，并引領和組織行業進行了【棗香萬里行】、【老字號采風】、【中點復興】、【年禮計劃】等多項行業熱點活動。
牛氏運昌霸州生產基地擁有建筑面積 27000平方米的冷凍半成品、中式糕點生產基地。提供中式糕點全套解決方案[冷凍半成品門店現烤、OEM成品糕點及配套宣傳包裝]等。南京高淳生產基地建筑設面積54000平方米，集餡料、冷凍半成品、烘焙為一身的現代化，自動化生產基地，將與河北霸州生產基地形成南北呼應，更快捷、更高效、更強有力的服務合作伙伴。
牛氏運昌將持續傳承創新傳統糕餅文化、技術交流；不斷研發和創新，提供更具價值的技術和服務。奮進前行，共創宏圖。
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2025中國烘焙展覽會（秋季展）將與2025HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會同期在深圳國際會展中心（寶安）舉辦，在年度收官之際，承上啟下為行業盤點大烘焙元年新商機，持續深耕烘焙垂直細分領域，聚焦細分市場需求，致力于烘焙技術、服務和渠道的全面升級，深度整合大餐飲、大食品等相關異業資源，引導“烘焙+”更廣闊的市場前景趨勢！
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